SOKAĞIN TERCİHİ ESNAF LOKANTASI

Yaşanan ekonomik kriz ve yüksek enflasyon nedeniyle birkaç çeşit yemeği uygun fiyata bir arada sunan ve “esnaf lokantası” olarak bilinen tabldot lokantalarına rağbet arttı. Tekirdağ merkez Süleymanpaşa ilçesinde faaliyet gösteren tabldot lokantalarının yeni yılla birlikte 100 liradan satmaya başladıkları dört çeşit yemeğe pek çok kesimden yurttaşlar yoğun ilgi gösteriyor.

Gıda ürünlerine ve hazır yemek fiyatlarına gelen büyük oranlardaki zamlardan sonra dışarıda yemek yemekte zorlanan yurttaşlar, “esnaf lokantası” olarak bilinen tabldot lokantalarına ilgi göstermeye başladı. Süleymanpaşa’da faaliyet gösteren tabldot lokantalarına esnafların yanı sıra memurlar ve öğrenciler de yoğun ilgi gösteriyor. Yeni yılla birlikte dört çeşit yemeğin fiyatını 80 liradan 100 liraya çıkaran lokantalarda ekonomik bir menu sunuluyor.

“MÜDAVİMLER BİZİ AYAKTA TUTUYOR”

Süleymanpaşa’da “esnaf lokantası” işleten Çetin Yılmaz, uzun yıllardır bu işi yaptığını belirterek, her kesimden müşterilerinin olduğunu söyledi. Madavim olarak tabir ettiği müşterilerinin yoğunluğuna dikkat çeken Yılmaz, “Ben onlara kadrolu müşteri diyorum. Daha çok onların sayesinde iş yapıyorum. Genelde yabancılar geldiği zaman önce fiyat soruyor, hatta pazarlık yapanlar oluyor” dedi.

“KÖYLERDEN GELEN MÜŞTERİLER DAHA ZOR DURUMDA”

Kırsal kesimden gelenlerin ekonomik olarak daha zor durumda olduğunu ifade eden Yılmaz, “Köylerden gelen müşterilerimiz daha büyük sıkıntılar içerisinde. Ben günde en az 20-25 kişiden yemek parası almıyorum. Çünkü o insanlar gerçekten zor durumdalar. Bunu bütün esnafa tavsiye ederim. Şu dar günlerde, bu ekonomik olarak sıkıntılı günlerde insanlarımıza yardımcı olmamız gerekiyor” diye konuştu. Emekli olduğunu ifade eden Yılmaz, “Emekli maaşım yeterli olsa bu işi bırakırım. Peki bu iş yeterli mi? Bu da yeterli değil. Ama öldürmüyor, ayakta tutuyor” ifadelerini kaydetti.

“FİYATLARI ORTAK BELİRLİYORUZ”

Süleymanpaşa’daki tabldot lokantacıların fiyatları belirlerken ortak hareket ettiklerinin altını çizen Çetin Yılmaz, “Fiyatlar genelde ortak belirleniyor. Bu zam 2-3 ay önceden belirlenmişti, 80 liradan 100 liraya çıkacaktı. Diğer esnaf arkadaşlar birkaç ay önce zam yapmak istediler, hatta 120 olmasını istediler. Ancak ben itiraz ettim, 100 lira olarak kabul ettik” şeklinde konuştu. Habertrak / Bülent Kutlutürk