Dünya birincisi seçildi

Edirne Belediye Başkanlığı Turizm Danışmanı Aydemir Ay ve Necmettin Erbakan Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Yılmaz Seçim birlikte yazdıkları Edirne Belediyesi tarafından 3 dilde yayınlanan ‘Edirne Yahudi Yemekleri’ isimli kitap dünyanın en prestijli yemek kitapları yarışması Gourmand World Cookbook Awards 2022’de alanında yarıştığı kategoride Dünya birincisi seçildi.
136 sayfadan oluşan kitapta “Hamur İşleri – 19”, “Sebze Yemekleri – 14”,  “Balık Yemekleri -2”, “Etli Yemekler – 23” ve “Tatlılar – 18” bulunuyor.
Doç. Dr. Yılmaz Seçim ile birlikte yazdıkları ‘Edirne Yahudi Yemekleri’ isimli kitabın Dünya birincisi seçilmesini sosyal medya hesabından “Ve sonunda “Edirne Yahudi Yemekleri – Jewish Cuisine of Edirne” kitabımız  Dünya birincisi seçildi” şeklinde paylaşarak katkıda bulunan herkese teşekkür eden Aydemir Ay,  şunları aktardı:
“3 yılı aşkın süren Edirne Yahudileri Sözlü Tarih Çalışmamızın sonucunda, uzun çalışmalarımızın ve büyük özveri ve emek sonucu ortaya çıkarttığımız kitabımızın unutulmaya yüz tutan yemekleri sadece Türkiye değil dünya gastronomisinde de hak ettiği yeri alacağına  inanıyoruz.
Edirne Belediyesi’nin basmış olduğu ve 3 dilde yayınlanan ‘Edirne Yahudi Yemekleri’ kitabımızı Aydemir Ay ve Doç. Dr. Yılmaz Seçim birlikte yazdı. Dünyanın en prestijli yemek kitapları yarışması Gourmand World Cookbook Awards 2022’de alanında yarıştığı kategoride dünya birincisi seçildi.
Yarışmanın finali İsveç’in Umea şehrinde 4 Haziran 2022 Cumartesi günü gerçekleştirildi. Edirne Yahudi Yemekleri kitabını temsilen 500. Yıl Vakfı Başkanı Silvyo Ovadya katıldığı final seremonisinde ödülü kendi elleri ile alarak konuşmasını gerçekleştirdi.
Dünya ülkelerinin yarıştığı ve yemek kitaplarının Oscar’ı olarak adlandırılan Gourmand World Cookbook Awards’ta ödül almak bizleri inanılmaz memnun etti. Haber Merkezi