TURYİD, Edirne’yi keşfetti

[responsivevoice_button voice=”Turkish Female” buttontext=”Oku”]

Turizm Restaurant Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD), 8 bin 300 yıllık bir tarihe sahip olan Edirne’nin tarihini, kültürünü ve gastronomisini keşfetti. Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan, “Edirne’yi görmeden bu dünyadan göçerseniz, boşuna yaşamışsınızdır” diyerek kentin önemine dikkat çekerken, TURYİD Başkan Yardımcısı Ayhan Çarıkçılar, “Simgenizi, duygularınızı birer rehberiniz olarak her yerde tanıtacağımıza şüpheniz olmasın” dedi.

TURYİD Başkan Yardımcısı Ayhan Çarıkçılar, Yönetim Kurulu Üyeleri Serkan Top, Ebru Koralı, Yücel Özlap, Ahmet Özbek, Tayyar Zaimoğlu, Lütfü Sapmaz, Onur Tahincioğlu, Faruk Ügümü, TURYİD Genel Koordinatörü Vedat Dilber, TURYİD Genel Sekreteri Şükran Yürekli; Edirne Belediyesi’nin konuğu oldular.

Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan, TURYİD Üyelerini Tarihi Edirne Belediye Binası önünde Belediye Bandosu’nun çaldığı muhteşem ezgilerle birlikte karşıladı. Konuklarına tarihi belediye binasını, Atatürk Odası’nı gezdiren Gürkan, Belediye Meclis Salonu’nda da Edirne’nin tanıtımını gerçekleştirdi.

Edirne’nin Türkiye’deki buğday üretiminde Türkiye ikincisi; ayçiçeği üretiminde Türkiye üçüncüsü olduğunu belirten Belediye Başkanı Recep Gürkan, “Aynı zamanda Edirne, çeltik üretiminin yüzde 40-45’ni tek başına yapan il. Her yıl 500 bin dönüme yakın çeltik ekiliyor. Hem geçmiş medeniyetlerden aldığı mirasla ama özellikle Osmanlı’nın 92 yıl başkentliğini yapması, Osmanlı’nın beylikten imparatorluğa geçtiği şehir olması; başkentliği İstanbul’a taşınmasından sonra da coğrafi konumu nedeniyle, tarihi dokusu özelliğini kaybetmemiş olması Edirne’yi hep gözde bir şehir yapmış. Bu bağlamda çok fazla işgaller görmüş, geçirmiş ama özellikle Osmanlı İmparatorluğu’nun ve padişahların hep öncelediği, sakındığı ve koruduğu bir şehir olmuş. Bu nedenle bu küçük şehirde 1400 tescilli eser var; Osmanlı, Roma ve Makedonya. İstanbul’da tarihi yarımadada tescilli eser sayısı 10 bin 400. Metrekareye kıyaslarsanız, İstanbul’un yüz binin üzerinde tarihi eseri olmalıydı. Edirne bu bağlamda metrekareye düşen tarihi eser bakımından dünyada Floransa’dan sonraki ikinci şehir. O kadar yoğun bir tarihi eser var. Tabi tarihi eserlerin  korunması ve geleceğe daha sağlam bir şekilde taşınması çok ağır bir sorumluluk ve ekonomik bir güçte gerektiriyor. Edirne’de 700 civarında sivil mimarlık örneği dediğimiz ahşap konaklar, ahşap evler var. bunların bir kısmı maalesef bakımsızlıktan çürüyor, dağılıyor, yok ediliyor; bir kısmı da restore ediliyor. Son yıllarda da ciddi bir restorasyon atağı var. Bunların bir kısmının butik otele, lokantaya   dönüşme çabası var” dedi.

“EDİRNE’Yİ HER YERDE TANITACAĞIZ”

TURYİD Başkan Yardımcısı Ayhan Çarıkçılar, “Biz buraya Edirne’yi keşfetmeye gelirken gerçekten de neyle karşılaşacağımızı bilmiyorduk. İlk başta lezzetler, tarihi, kültür ile karşılaşırız diye düşünürken en fazla sıcak, samimi duygularla karşılaştığımızı, sevgili Başkanın sıcak yüreğini, ev sahipliğini hissettiğimizi söylemek isterim. Buradaki lezzetleri bu akşam tadacağız; hafızamızda sıcak duygularla birlikte harika bir lezzet kalacağından şüphemiz yok.  Ve simgemiz Edirne’yi keşfet; rotamız Trakya. Simgenizi, duygularınızı birer rehberiniz olarak her yerde tanıtacağımıza şüpheniz olmasın” diye konuştu.

TURYİD, programın ikinci gününe ise yöresel kahvaltı ile başladı. Konuk heyet Karaağaç Eski Tren Garı’nı, II. Beyazıt Külliyesi, Edirne Büyük Sinagog, Ulus Pazarı’nı gezdikten sonra Edirne’den ayrıldı.

Haber Merkezi