“Üzüm Bağından Sofraya Hardaliye” sergisi beğeni topladı

SLOWFOOD TRAKYA BİRLİĞİ ‘‘TERRAMADRE ANATOLİA” FUARINDA

SlowFood Trakya birliği ‘‘TerraMadre Anatolia” fuarına katıldı.

SlowFood Trakya Birlik Lideri Ali Çakır konu ile ilgili yaptığı açıklamada “Dünyanın en önemli gastronomi etkinliği olan ‘‘TerraMadre’’ İtalya’nın Torino kenti dışında ilk kez İzmirBüyükşehir Belediyesi tarafından 2-11 Eylül 2022 tarihleri arasında 91. İzmir Enternasyonal Fuarı ile eş zamanlı olarak Kültürpark’ta düzenleniyor. ‘‘TerraMadre Anatolia” fuarının ana temaları; üzüm ve üzüm ürünleri, zeytin ve zeytinyağı, buğday ve buğdayürünleri, süt ve sütürünleri ile kıyı balıkçılığıydı. SlowFood Trakya olarak ana temalardan üzüm ve üzüm ürünleriyle katılım sağladık. Kırklareli ilimizin coğrafi işaretli ürünlerinden biri olan Kırklareli Hardaliyesini ve Tekirdağ ilimizin bağ bozumu geleneksel ürünlerinden biri olan Bulama’yı İzmir’e taşıdık. Karlıbağ Hardaliye sahibi İlkem Özkaynak tarafından tanıtılan Kırklareli Hardaliyesi, Tekirdağ Çiftlik marka sahibi Fatma Karaman ve Sinan Karaman tarafından tanıtılan Bulama ziyaretçiler tarafından ilgiyle karşılandığını.” ifade etti.

Organizasyonda SlowFood Trakya Lideri Ali Çakır tarafından çekilen fotoğraflardan oluşan “Üzüm Bağından Sofraya Hardaliye” sergisi ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.

“Göç ve Gıda” konulu söyleşi düzenlendi. Söyleşi konukları Lübnanlı Yazar / SlowFood Beyrut Lideri Barbara AbdeniMassaad, Gazeteci / Yazar / SlowFood Bardacık Lideri Nedim Atilla ve Akademisyen / SlowFood Trakya Lideri Ali Çakır’dı. Barbara AbdeniMassaad Suriyeli göçmenler ve gıda üzerine sunum yaptı. Nedim Atilla İzmir özelinde Ege mutfağında göçlerin etkisini anlattı. Ali Çakır Lozan mübadelesinin 100. Yılında yapılan mübadelenin Trakya mutfak kültürüne etkilerini anlattı.

Çakır yaptığı açıklamada “İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer’e ve SlowFood Teos Lideri Neptün Soyer’e ev sahipliği için teşekkür etti. Haber Merkezi