Geçen gün yurt dışından gelmiş bir arkadaşla sohbet ediyorum.
Oraya mı gidelim buraya mı?derken
Bir kaç yer gezdik.
Bunlar kafeterya ve pastane gibi yerlerdi.
Zaten bilinen yerleri gezdik.
Arkadaşımla gezdikten sonra “Yahu sizin burada pastane yok.”dedi.
“Ne alaka” dedim.
Başladı anlatmaya.
“Bir kere pastane dediğin böyle cafcaflı olur.
İçine girince hangi tatlıyı yesem hangisini tatsam diye heyecan yaşarsın.
Burada pastane diye nereye götürdünse hepsinde aynı şeyler var.
Hiç birinde farklı bir ürün göremedim.
İlgi alaka konusu zaten ayrı bir durum.
Poğaça tezgahında bekleyenlerden pastanede pasta bakan kimse kalmamış.
Millet kahvaltı yerleri ile tatlıcıları karıştırmış.
Ya da işletmeler isimlerini yanlış koymuşlar.
Bir sorun var burada.
Pastanelerde adı üstünde pastalar olur.
Her çeşidi vardır.
Bir de farklı özel üretimleri olur.
Bunları almak için insanlar buralara gelir.
Kapısında bekler.
Burada börekçiler, poğaçacılar pastacı olmuşlar.
Adamların çeşitli cup kekleri olması lazımken onların yerine 10 çeşit ama her yerde olan standart kuru pastalar yapar olmuşlar.
Yaptıkları pastaları desen hepsi aynı bir çikolatalı bir meyveli başka bir çeşit yok.
“İnsanlara çeşitli ürün sunmamışlar ki ürünler arasında insanlar seçim yapabilsin.”dedi.
***
Televizyon programlarını hatırladım.
TLC diye bir kanalda yurt dışında yapılan pastaları ve pastacıların hünerlerini gösterdikleri yarışmaları izledim.
Pastacıların aldıkları siparişlerin ne kadar renkli ve özenli olduklarını gördüm.
Peki bizde niye yok?
Ya da sadece Tekirdağ’da neden yok?
Valla talep olmamasının sebebi acaba arz olmayışından olabilir mi?
***
Merak ettim misafir arkadaşa onca pastane gezdirdim.
Hiç birinden memnun kalmadı.
Ya çok huysuz biri ya da istediğini iyi biliyordu.
Bu arada üç harfli olan pastane ve bir kaç yer daha gezemedik.
Onlarla ilgili bir şey demiyorum.
Gezmediğimiz yerleri konu etmedim.
Gezebildiklerimden bahsediyorum.
Her neyse umarım bir gün bizler de tv’de gördüğümüz gibi pastaları bazı partilerde ve kutlamalarda görebiliriz.
Saygılarımla…
